金田屋蒲鉾店｜無添加の自家製すり身「赤湯かまぼこ」
　
地域に根差した魚屋「金田屋魚店」として、江戸後期（1854年）創業以来、170年にわたり「鮮魚にこだわり、魚の専門店として地元に愛される店づくり」を経営理念に、旅館や飲食店への卸売り、刺し身やお惣菜などの店舗小売りを行ってきました。
　
八代目店主の日本料理への深い造詣から、この度「蒲鉾店」という新たな一歩を踏み出しました。
これまで地元に育てられた企業として、時代のニーズやお客様の声に寄り添えるお店、
地元の食材を組み合わせた赤湯温泉の名物となる商品づくりに努めていきたいと思っております。