山形県南陽市の赤湯温泉で江戸時代に創業して以来、地域の台所として親しまれてきた金田屋魚店が造る、こだわりの自家製すり身
店頭はもちろん、オンラインでお買い求めいただけます。ぜひギフトなどにいかがでしょうか。
赤湯かまぼこ詰め合わせ(趣)
¥3,450
【赤湯かまぼこ詰め合わせ】 旬の食材や南陽市の名産を練り込んだ揚げかまぼこです。 食材の風味を味わえるため、そのままはもちろんですが、お好みで山葵や生姜醤油・マヨネーズをかけてお召し上がりください。鍋やおでんに入れてもお楽しみいただけます。 【お届け内容】 揚げかまぼこ6種類 蒸しかまぼこ2種類 ※内容は季節によって変わります 例:イカ揚げ、桜エビ揚げ、枝豆揚げ、玉蜀黍揚げ、玉ねぎ揚げ、南瓜揚げなど。 真空包装 + 箱 +紙包装
赤湯かまぼこ詰め合わせ(真)
¥6,325
特製しんじょう、蒸しかまぼこ、揚げかまぼこの詰め合わせになります。 ご贈答品やお土産としておすすめです。 例:特製しんじょ4種類、蒸しかまぼこ2種類、揚げかまぼこ4種類 ※内容は季節によって変わります 真空包装+箱+紙包装
赤湯かまぼこ詰め合わせ(行)
¥5,750
特製しんじょう、蒸しかまぼこ、揚げかまぼこの詰め合わせになります。 ご贈答品やお土産としておすすめです。 例:特製しんじょう2種類、蒸しかまぼこ2種類、揚げかまぼこ6種類 ※内容は季節によって変わります 真空包装+箱+紙包装
赤湯かまぼこ詰め合わせ(草)
¥4,025
特製しんじょう、蒸しかまぼこ、揚げかまぼこの詰め合わせになります。 ご贈答品やお土産としておすすめです。 例:特製しんじょう2種類、蒸しかまぼこ1種類、揚げかまぼこ3種類 ※内容は季節によって変わります 真空包装+箱+紙包装
季節の特製しんじょう 2本入り
¥1,875
【季節の特製しんじょう】 自家製すり身と山芋を混ぜ合わせ、 滑らかな口当たりに仕上げた 上品なかまぼこです。 旬のものを仕入れて造りますので 内容は指定できかねます。 例:蟹しんじょう、桜エビしんじょう、数の子しんじょう、鮭しんじょう そのまま召し上がるもよし、 焼いたり揚げたりしても また違った味わいをお楽しみいただけます。 【こだわり】 鮮魚店だからこそ造れる「かまぼこ」 添加物を使用せず、昔からの石臼製法で 自家製すり身を造っています。 【お届け内容】 季節の特製しんじょう おまかせ2本入り 真空包装 + 箱 + 緩衝材
季節の特製しんじょう 4本入り
¥3,750
【季節の特製しんじょう】 自家製すり身と山芋を混ぜ合わせ、 滑らかな口当たりに仕上げた 上品なかまぼこです。 旬のものを仕入れて造りますので 内容は指定できかねます。 例:蟹しんじょう、桜エビしんじょう、数の子しんじょう、鮭しんじょう そのまま召し上がるもよし、 焼いたり揚げたりしても また違った味わいをお楽しみいただけます。 【こだわり】 鮮魚店だからこそ造れる「かまぼこ」 添加物を使用せず、昔からの石臼製法で 自家製すり身を造っています。 【お届け内容】 季節の特製しんじょう おまかせ4本入り 真空包装 + 箱 + 緩衝材
金田屋蒲鉾店のこだわり
鮮魚店ならではの新鮮なお魚で
昔ながらの石臼製法で造ります
無添加!魚屋が造る自家製すり身がこだわりです
赤湯かまぼこ
金田屋魚店の八代目が、魚店と日本料理の経験を生かし、時代のニーズをとり入れ、地元の食材等も組み合わせた赤湯温泉名物となる商品づくりとして総称「赤湯かまぼこ」を掲げ、新たに蒲鉾店をオープンしました。
すり身は、その日の天気や気温・湿度によって、加える「水分」が微妙に異なる繊細なものです。日々その状態を見極めながら、ひとつひとつ丁寧に手造りしています。
日本古来の魚食文化の素晴らしさを、当店の「赤湯かまぼこ」を通して皆さまにお届けしたいです。
金田屋魚店八代目店主 皆川 拓海
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